Supongamos que ese apagón se produce, ya te hemos contado qué comer sin electricidad, pero ¿sabrías cocinar sin electricidad?
Una de las grandes ventajas y comodidades que tenemos hoy en día son la gran cantidad de posibilidades que nos ofrece la electricidad, el horno, la vitrocerámica, el microondas, la termomix, la cafetera, tostadora … Lamentablemente todo depende de una única cosa, la electricidad.
Con este artículo queremos recordarte que existen otras formas de cocinar sin electricidad, que probablemente conoces, pero que solo asocias al camping, montañismo o supervivencia. Pues bien, nunca está de más recordar que existen.
Cocinar sin electricidad con Barbacoas y Parrillas
Una barbacoa y una parrilla no son lo mismo, aunque normalmente usemos el mismo término. Una barbacoa debe tener tapa, y se puede usar como horno. Por su parte la parrilla es lo que a menudo llamamos barbacoa, y es la rejilla sin tapa.
Por ello, todos los que disponen de una barbacoa de obra en casa, lo que tienen es una parrilla, ¡ya que no hay tapa! Si vives en un piso con terraza, lo más común es ver las barbacoas, que simplemente con echar la tapa se apaga sola y no hay riesgos.
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Las barbacoas pueden ser de butano o propano, por lo que hay que mantener un gas potencialmente peligroso en casa. Las parrillas el carbón. En cualquier caso dependemos de “algo” para poder hacer fuego.
Consejo de seguridad: Las parrillas siempre deben usarse al aire libre y a una distancia segura de tu hogar o refugio. El monóxido de carbono puede ser mortal y unas pocas chispas perdidas es todo lo que se necesita para iniciar un incendio.
Camping Gas u Hornillo
Son una alternativa que requiere de una bombona de gas, pero que te da gran autonomía y permite llevarla contigo a las actividades al aire libre. Existen hasta con 2 y 3 quemadores.
Consejo de seguridad: Los hornillos siempre deben usarse al aire libre y a una distancia segura de tu refugio. El monóxido de carbono puede ser mortal.
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Chimeneas y Fogatas
Con un par de trozos de madera podrás cocinar de todo y con la ventaja añadida de que además proporcionará calor. Recuerda que el calor residual hasta que se apaga, también se puede usar para necesidades menores, como calentar agua para el aseo, etc.
Consejo de seguridad para chimeneas: Si usas una chimenea, asegúrate de que la chimenea esté abierta y sin obstrucciones. Además, no uses madera tratada para cocinar, ya que los químicos pueden intoxicar la comida.
Consejo de seguridad para fogatas: Asegúrate de que las fogatas estén controladas con metal o rocas rodeándolas.
Horno holandés
Si lo tuyo son las comidas de cuchara, no te preocupes, la olla holandesa permite hacer todo tipo de guisos y sopas. Es una olla de hierro fundido que puedes colgar o colocar sobre un fuego.
Se han recuperado con la nueva moda de “slow cooking” o cocinado lento. Se cree que fue el inglés Abraham Darby, quien al visitar Holanda en 1704 para ver como los holandeses habían mejorado su producción de hierro, se quedó tan impresionado con su trabajo, que cuando llegó a Inglaterra comenzó a fabricar sus propios “hornos holandeses” y de ahí su nombre.
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Hoy en día, muchos artesanos panaderos elaboran panes rápidos en este tipo de ollas ya que actúan de forma similar a una chimenea de piedra de un horno de pan de leña, además, la tapa hermética retiene la humedad y el vapor, creando una corteza crujiente muy gustosa.
Horno solar
Un horno o cocina solar consta de una o más placas de metal dispuestas como un espejo cóncavo, de modo que se genera calor en el punto focal. El principio del horno solar también se usa para la pasteurización solar de agua.
Se intentaron popularizar como una solución en países subdesarrollados con alta incidencia solar a partir de 1960, pero no se han popularizado en países desarrollados, pese a las ventajas medioambientales que presenta.
Consejos de seguridad
- Nunca uses gasolina para encender un fuego.
- Nunca dejes un fuego sin un adulto cerca para vigilarlo.
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